Le sel rose de l'Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d'années.
La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-australienne et eurasienne.
La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose riches en minéraux et oligo-éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre ...).
Ce sel est extrait de mines de sels. C'est un sel "fossile" d'une pureté rare.
Il a été pendant longtemps descendu des contreforts de l'Himalaya par les tribus locales à dos de yack.
Non iodé, non raffiné, sans additif, il nous parvient dans sa pureté originelle. Ses cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l’Himalaya.
Nous vous proposons de découvrir ce sel avec un coffret,
en édition limitée, composés d’un moulin en acier inoxydable
et 4 boîtes se composant de
C’est le soleil de Provence qui s’invite dans notre cuisine et sur notre table avec ce sel riche des ingrédients traditionnels de la cuisine méditerranéenne, issus de l’agriculture biologique.
Le mélange d’herbes de Provence est un vrai bouquet de saveurs : thym, sarriette, romarin, origan, marjolaine et hysope.
En d’autres mots, une promenade dans la garrigue !
Côté cuisine : idéal pour les grillades et légumes du sud marinés, il relève aussi les sauces tomates et viandes mijotées...
Très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, nous avons choisi l’ail, issu de l’agriculture biologique, comme condiment de l’ESPRIT du midi, pour son goût mais aussi pour ses vertus.Il est en effet bien connu pour les antioxydants qu’il contient, qui aident à prévenir les effets liés au vieillissement.
Côté cuisine : ce mélange d’ail et de sel rose de l’Himalaya relèvera la saveur de vos plats.
Il accompagnera très bien vos viandes ou poissons, ainsi que les salades et les sauces.
Le poivre long a été découvert sur les contreforts de l’Himalaya où il pousse à l’état sauvage.
Il est aujourd’hui cultivé pour sa saveur particulière et son arôme très parfumé évoquant la cannelle, la coriandre ...
Il se marie à merveille avec les 4 autres poivres : le poivre vert, plus fruité que fort ; le poivre blanc, le plus piquant ; le poivre noir, très aromatique et la baie rose, douce, presque sucrée.
Issus des meilleures régions de production, ces 5 poivres ont été sélectionnés avec un soin particulier, certains à la main, comme le poivre blanc et le poivre noir, afin d’en restituer toutes les nuances.
