Extrait d'une petite algue rouge, l'agar-agar est un gélifiant végétal naturel aux propriétés extraordinaires.
Il fait partie des aliments favoris de l'île d'Okinawa au Japon (réputée pour ses centenaires) et connaît un énorme succès, chaque printemps, auprès des Japonaises qui désirent perdre du poids vite, bien et sans aucun risque pour la santé.
L'agar-agar, présenté le plus souvent sous forme d'une poudre blanche inodore, sans goût et bon marché :
- apporte 0 calorie,
- gonfle dans l'estomac et coupe naturellement l'appétit,
- évite les fringales,
- piège mauvaises graisses et sucres,
- fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides.
Nous vous proposons en complément un livre qui vous donne tous les conseils pratiques pour profiter de l'agar-agar au quotidien et propose 40 recettes goumandes, légères et inratables.
Flans, aspics, terrines, bavarois, mousses, glaces, confitures...
Préparez des plats délicieux avec les produits du supermarché du coin ou bien découvrez pour chaque recette les variantes "Okinawa" !
Tout ce que vous devez savoir sur la "Seaweed Diet" ou "Régime Agar-agar" est dans ce guide !
Les auteurs : Anne Dufour est journaliste indépendante. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages sur la santé et sur la forme, dont Le régime Okinawa (avec Laurence Wittner), et 100 réflexes Okinawa. Carole Garnier est jounaliste dans un magazine de santé grand public.
Collection : POCHES - Format : 11 x 17.8 cm - Pages : 192
ISBN : 978-2-84899-168-9 - Prix : 5,90 € TTC.
Soluble à la cuisson, l'agar agar se solidifie en refroidissant.
Il peut s'utiliser à la fois dans les plats sucrés( flans, crèmes, gelées, confitures...) et salés (légumes, pâtés, terrines,...) en proportions variables selon la consistance souhaitée : 4 à 5g par litre.
C'est une solution naturelle pour la cuisine et un excellent coupe faim.
Il est utilisé depuis toujours au Japon pour ses nombreuses vertus.
Ingrédients : 100 % poudre d'Agar Agar
1 Boite de 200 grammes, soit moins de 0,15 € par gramme !
Il remplacera avec bonheur dans vos recettes, les feuilles de gélatine d'origine animale, plus calorifiques.